Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Oxidationsrisiko und Korkzustand: HF (High Fill) zeigt perfekten Füllstand, IN (Into Neck) sehr guten, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) signalisiert beginnende Oxidation, MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko für Fehlaromen hin. Bei Bewertung und Ankauf sollte immer das Alter des Weins berücksichtigt werden: ein TS bei einem 25 Jahre alten Bordeaux ist normaler einzustufen als bei einem jungen Wein.