Wie sollte ein hochwertiger Riesling aus Hipping ideal gelagert und bei Bedarf dekantiert werden?
Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen horizontal lagern, Originalkisten (OHK/OWC) erhöhen Provenienzschutz. Reife Flaschen aus 2016 profitieren bei Bedarf von behutsamem Öffnen und eventuell kurzem Dekantieren (30–60 Minuten) zur Integration von Aromen; sehr alte Flaschen lieber nur vorsichtig in ein Glas umgießen, um Sediment zu schonen.
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