Der Jahrgang 2016 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als warm und reif, was zu konzentrierten, vollreifen Rieslingen mit reifer Frucht und dennoch erhaltener Säure geführt hat. In Rheinhessen beguenstigte 2016 die Ausprägung von Extrakt und Körper, sodass Weine aus Spitzenlagen wie Hipping oftmals sowohl in ihrer Jugend überzeugen als auch über Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.