Ein Alkoholgehalt von 15,5% vol deutet auf sehr reife Trauben und konzentrierte Extraktion hin. Solche Weine wirken körperreicher und können wärmer am Gaumen erscheinen; sie vertragen kräftige Speisen und längere Fassreifung. Für die Lagerung gilt: konstante, kühle Temperaturen (ca. 12–14 °C) und moderate Luftfeuchte sind wichtig. Beim Servieren empfiehlt sich eine etwas niedrigere Trinktemperatur (16–18 °C) und gegebenenfalls längeres Dekantieren, besonders bei jungen Flaschen.