Beerenauslese (BA) ist eine Prädikatsstufe für edelsüße Weine aus selektiert beerenverlesenen, oftmals botrytisierten Trauben. Sie ist konzentriert, sehr aromatisch und besitzt viel Restsüße, die durch Säureausgleich lange Haltbarkeit erlaubt. Der Name Pius ist eine herstellerseitige Bezeichnung für die spezielle Selektion. Die Flaschengröße 0,375 L (Demi) ist bei Dessertweinen üblich und ideal, da süße Weine oft langsamer geöffnet werden; gut gelagerte BA können Jahrzehnte reifen, sofern Säure und Süße ausgewogen sind.