Jüngere, kräftige Cuvées profitieren oft von einer Luftgabe: 60–120 Minuten Dekantierzeit vor dem Servieren fördert Aromenentfaltung und rundet das Tannin. Bei fein gereiften älteren Exemplaren vorsichtig dekantieren oder nur sanft abgießen, um Sedimente nicht zu stören. Immer kurz vor dem Einschenken probieren und die Dekantierdauer an Nase und Gaumen anpassen. Serviertemperatur für reife rote Cuvées: 16–18 °C, großes Burgunderglas zur optimalen Aromabildung.