Bei einem Wein aus 2016 ist ein hoher Füllstand optimal: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut. TS (Top Shoulder) kann bereits auf leichte Verdunstung hindeuten und sollte genauer geprüft werden, bei älteren Flaschen (>15–20 Jahre) ist TS häufiger tolerierbar. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren zunehmende Oxidationsgefahr und mindern die Wahrscheinlichkeit, dass die Flasche in perfektem Zustand ist. Ullage-Sichtprüfung zusammen mit Etikett- und Korkzustand gibt Hinweise auf die Lagergeschichte und Trinkreife.