Welche Abkürzungen und Begriffe sollte man bei deutschen Burgundern kennen (z. B. OHK, VDP, DRC)?
Wichtige Abkürzungen: OHK steht für Original-Holzkiste (Original Wooden Case/OC/OWC), VDP ist der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (mit der Klassifikation von Ersten Lagen bis GG = Großes Gewächs) und DRC bezeichnet Domaine de la Romanée-Conti, das berühmte burgundische Spitzenhaus. Weitere Begriffe: QbA = Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, GG = Großes Gewächs (VDP-Einstufung), EP = En Primeur (Subskription). Bei älteren Flaschen sind Füllstände (Ullage) wie HF, IN oder TS entscheidend für die Beurteilung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welchen Einfluss haben Flaschenformat und Füllstand auf Reifung und Sekundärmarktwert?
- •Worauf sollte man beim Kauf auf dem Sekundärmarkt achten, wenn man in weiße Burgunder investiert?
- •Wie sollten hochwertige weiße Burgunder ideal gelagert und gereift werden?
- •Was versteht man unter ‚Burgunder weiß‘ in Deutschland?
- •Wie unterscheidet sich ein deutscher Weißburgunder vom französischen Chardonnay aus dem Burgund (z. B. Meursault)?
- •Wie lassen sich weiße Burgunder sensorisch einordnen und mit welchen Gerichten passen sie besonders gut?
- •Welche Rebsorten fallen konkret unter ‚Burgunder weiß‘ und wie unterscheiden sie sich?
