Weine dieser Kategorie haben ein beträchtliches Alterungspotenzial: konservativ gerechnet 10–25 Jahre, in optimalen Lagerbedingungen oft noch länger. Die tatsächliche Trinkreife hängt von Faktoren wie Jahrgangscharakter, Fassausbau und Lagerung ab; viele Pauillac-Cru-Classés entfalten ab etwa 8–12 Jahren komplexe tertiary-Noten, erreichen ihren Höhepunkt aber häufig später.