Für langfristige Lagerung gilt: konstant 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, lichtgeschützt und vibrationsfrei. Für den Service empfiehlt sich eine Temperatur von 16–18 °C; bei kühlerer Kellertemperatur kurz temperieren und vor dem Servieren dekantieren, falls erforderlich. Eine stabile Umgebung schützt Aromaentwicklung und Füllstand (Ullage).