Welche typischen Aromen und Strukturen bringt Chenin Blanc mit und wie unterscheiden sich Loire‑Weine von südafrikanischen Ausprägungen?
Chenin Blanc zeichnet sich durch hohe Säure, Aromen von Quitte, Apfel, Honig und florale Noten sowie ein ausgeprägtes Lagervermögen aus. In der Loire (z. B. Vouvray, Savennières) dominieren oft mineralische, salzige und zitrusbetonte Profile mit präziser Säure, während südafrikanische Lagen (z. B. Stellenbosch, Swartland) tendenziell reifere Fruchtnoten und exotische Akzente aufweisen. Ein Single‑Vineyard zeigt diese Herkunftsnuancen stärker und offenbart Boden und Mikroklima deutlicher.
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