Großformate sollten langsam akklimatisiert und mit ruhiger Hand geöffnet werden; beim Ausgießen empfiehlt sich ein stabiler Ausgießer oder ein spezieller Flaschenöffner für Magnum-Formate. Dekantieren fördert, je nach Alter, Aromenausbildung: junge Brunello profitieren von 1–3 Stunden Luftkontakt, ältere Exemplare sollten vorsichtig und eher kurz dekantiert werden. Serviertemperatur: 16–18 °C; passende Karaffen und gedeckte Gläser unterstreichen die Balance von Frucht, Säure und Tannin.