Spitzen-Brunello aus Lagen wie Montosoli haben ein erhebliches Reifepotenzial: gut produzierte Jahrgänge reifen oft 15–30+ Jahre, mit einer häufigen Trinkreife zwischen 10 und 20 Jahren, abhängig vom Jahrgang und der Ausbauphilosophie des Weinguts. Frühe Trinkphasen zeigen mehr Frucht, während langes Lagern Tannine und sekundäre Aromen (Tabak, Leder, Unterholz) zugunsten einer harmonischen Gesamtstruktur entwickelt.