Ein Alkoholgehalt von rund 13,5% ist für einen vollreifen, klassischen Rotwein moderat und dient als Hinweis auf physiologische Reife der Trauben ohne überextrahierte Restsüsse. Bei gereiften Flaschen ist wichtiger als die Zahl das Gleichgewicht zwischen Alkohol, Säure und Tannin: 13,5% kann dem Wein Körper und Wärme geben, ohne dominante alkoholische Noten, wenn Säure und Struktur erhalten sind. Beim Servieren unterstützt eine angemessene Trinktemperatur und gegebenenfalls Dekantieren die Balance.