Lagerbedingungen sind für die Entwicklung von Champagner essenziell: konstante Temperatur um 10–12 °C, hohe Luftfeuchte (~70 %), geringe Licht- und Vibrationsbelastung sowie liegende Lagerung zur Erhaltung des Korkens. Lagerräume wie klassische Weinkeller oder professionelle Lagerstätten mit dokumentierter Temperatur- und Feuchteüberwachung sind ideal. Für langfristige Investments ist eine lückenlose Provenienzdokumentation empfehlenswert.