Wie entwickelt sich die Reifefähigkeit von Brut‑Champagnern und wann trinken?
Generell reifen Non‑Vintage Brut‑Cuvées über 3–5 Jahre, während selektierte Premier Cru‑ oder Vintage‑Champagner deutlich länger Lagerpotenzial besitzen und 10–20 Jahre oder mehr erreichen können. Prestigehäuser wie Dom Pérignon (Moët & Chandon), Krug oder Bollinger sind bekannt für langlebige Jahrgangscuvées; die Entscheidung fürs Lagern hängt von Cuvée, Dosage, Säurestruktur und Jahrgangsqualität ab. Bei älteren Flaschen Füllstände (z. B. HF High Fill, IN Into Neck, TS Top Shoulder) und Etikettenzustand prüfen, um Reifezustand und eventuelle Oxidationsrisiken einzuschätzen.
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