Ein Brut mit Premier‑Cru‑Anteil harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), geräuchertem Lachs, Sushi und leichten Fischgerichten dank seiner lebendigen Säure. Auch frittierte Speisen wie Tempura oder gebratenes Geflügel profitieren vom Kontrast zwischen Fett und Frische; gereifte Champagner ergänzen zudem reifere Käse wie Comté oder gereifte Brie. Die Kombination hängt vom konkreten Stil ab: Pinot‑dominierte Cuvées zeigen oft Struktur zu kräftigerem Essen, Chardonnay‑betonte Partien brillieren zu feinen Meeresfrüchten.