Wie sollte ein Eiswein optimal gelagert werden, um sein Alterungspotenzial zu erhalten?
Eiswein lagert idealerweise kühl (8–12 °C), dunkel und konstant bei circa 60–75 % relativer Luftfeuchte. Flaschen waagrecht, um den Korken feucht zu halten, und vibrationsfrei aufbewahren. Temperaturschwankungen sowie direkte Sonneneinstrahlung führen zu Qualitätsverlust. Originalverpackungen wie Original-Holzkisten (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) bieten zusätzlichen Schutz beim Transport und bei längerfristiger Lagerung.
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