Eiswein entsteht durch das Pressen gefrorener Trauben, wodurch Wasser als Eis zurückbleibt und nur hochkonzentrierter Most mit Zucker, Säure und Aromen gewonnen wird. Typisch sind intensive Noten von reifer Zitrusfrucht, Aprikose, Honig, kandierten Pfirsich sowie eine prägnante Säure, die die Süße ausbalanciert. Diese Kombination verleiht Eisweinen eine außergewöhnliche Konzentration und Lagerfähigkeit – ideal für Genießer, die intensive Süsse mit lebendiger Säure schätzen.