Welche Speisen passen besonders gut zu einem fruchtig‑süßen Eiswein?
Eiswein eignet sich exzellent zu intensiven Desserts und kräftigen Käsen: Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort), gereifter Ziegenkäse oder Foie gras bilden klassische Kontraste. Fruchtbasierte Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrus, sowie leichte Patisserie und Nuss‑Desserts harmonieren ebenfalls. Wegen der ausgeprägten Süße kann Eiswein auch solo als Abschluss eines Menüs genossen werden.
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