Ein kraftvoller Champagner entfaltet sich bei etwa 9–11 °C; 10 °C sind oft ideal, damit Frucht, Cremigkeit und feine Hefenoten balanciert wahrnehmbar bleiben. Empfohlene Gläser sind tulpenförmige Weißweingläser oder große Champagnerkelche, die Aromen konzentrieren. Zu Speisen passen gebratene oder gegrillte Meeresfrüchte, gebratene Geflügelgerichte, feine Pilz- oder Trüffelzubereitungen sowie gereifter Käse; bei Pinot-Noir-lastigen Champagnern harmonieren auch kraftvollere Fleischgerichte und foie gras gut.