Welche Rolle spielen Épernay, Montagne de Reims und Côte des Blancs für einen Dom Pérignon Rosé?
Dom Pérignon wird von Moët & Chandon aus Trauben verschiedener Terroirs der Champagne komponiert; Épernay ist historischer Sitz des Hauses. Für Rosé-Vintage-Cuvées wie 2000 sind die Pinot Noir-Standorte der Montagne de Reims und der angrenzende Montagne- und Vallée-Bereich oft entscheidend für Tiefe und Farbe, während Trauben von der Côte des Blancs (Chardonnay) die Frische, Säurestruktur und mineralische Feinheit beisteuern.
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