Welche Füllstandsklassen (Ullage) sind bei einem Wein aus dem Jahr 2018 normal und wie interpretiert man sie?
Bei Flaschen aus 2018 gelten im Allgemeinen folgende Orientierungspunkte: HF (High Fill) ist ideal und signalisiert sehr guten Erhalt; IN (Into Neck) oder sehr nah am Hals ist ebenfalls gut für jüngere Weine; TS (Top Shoulder) kann bei Weinen älter als etwa 10–15 Jahren akzeptabel sein, bei jüngeren Flaschen aber Hinweis auf Wärmeeinfluss. Für 2018er‑Flaschen sollte man HF oder IN vorfinden; deutlich niedrigere Stände (MS/LS) sind kritisch. Immer in Verbindung mit Korkzustand, Etikett‑Befund und Geruch/Kostprobe beurteilen.
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