Worauf achtet man beim Füllstand (Ullage) alter Flaschen aus 2005/2006?
Bei ~20 Jahre alten Flaschen ist der Füllstand ein zentraler Indikator für Qualitätserhalt. Ideale Stufen sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) ist bei diesem Alter noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) und darunter erhöhen das Oxidationsrisiko erheblich. Zusätzlich auf Korkzustand, Patronenrisse, blassen Etiketten durch Auslaufen oder sichtbare Flüssigkeitsverluste achten — all das beeinflusst Trinkbarkeit und Wert.
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