Standardformat ist 0,75 l; Magnums (1,5 l) gelten als vorteilhaft für langsame, gleichmässige Reifung und eignen sich gut für Sammel- und Investitionszwecke. Grössere Formate (Double Magnum, Imperiale) sind seltener, aber begehrt. Wichtige Füllstandskategorien (Ullage) sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). HF und IN sind bei älteren Flaschen ideal, VHS oder tiefer erhöhen das Oxidationsrisiko und beeinflussen Wert und Trinkbarkeit.