Der Jahrgang 2016 brachte in vielen deutschen Rotweinregionen sehr gute Reifegrade bei eleganter Säurestruktur. Ein 2016er Spätburgunder aus einer Spitzenlage zeigt heute meist reife Kirsch- und Waldbeerenaromen, feine Tannine und eine klare Mineralität; bei besten Erzeugern ist er bereits zugänglich, ohne dass das Reifepotenzial ausgeschöpft wäre. Entscheidend sind Ausbau, Holzgebrauch und der individuelle Stil des Weinguts.