Ein hochwertiger 2016er Spätburgunder aus Spitzenlagen bietet meist einen Trinkbeginn ab etwa zehn Jahren nach der Ernte, kann je nach Ausbau und Produktionsweise aber 10–20 Jahre oder länger reifen. Praktisch heißt das: Ab etwa 2026 kann sich der Wein in einem attraktiven Trinkfenster befinden, bei sehr guten Erzeugern lohnt sich Probieren in den folgenden Dekaden, um den persönlichen Reife- und Aromengeschmack zu bestimmen.