Jahrgangs-Champagner mit begrenzter Auflage, exzellenter Jahrgangsqualität und guter Reputation des Produzenten können an Wert gewinnen. Wichtige Faktoren sind Nachfrage, Bewertungen durch Kritiker wie Robert Parker (Wine Advocate), James Suckling oder Vinous (Antonio Galloni), dokumentierte Provenienz, Zustand der Flasche und vorhandene Original-Verpackung (OHK/OC/OWC). Grower-Champagner erleben verstärktes Interesse, aber Markteintritt, Lagerkosten und Liquidität sollten bei Anlageentscheidungen berücksichtigt werden.