Weingut Keller unter Leitung von Klaus-Peter Keller steht für präzise Vinifikation und hohe Qualitätsansprüche. Ein Spätburgunder mit dem Zusatz „Reserve“ signalisiert meist selektive Leseführung, strengere Trauben- und Fassselektion sowie längere Reife (oft im Holz), was zu dichterer Struktur, reiferen Fruchtaromen (Walderdbeere, Kirsche), feinem Tannin und größerer Lagerfähigkeit führt. Bei Kellern ist zudem auf sorgfältige Handlese und temperaturkontrollierte Gärführung zu achten, damit die filigranen Pinot-Noir-Aromen erhalten bleiben.