Generell: 2001er Bordeaux und eine 2001 Gran Reserva haben oft bereits tertiäre Entwicklung erreicht und können jetzt sehr attraktiv sein; ob weiter lagern sinnvoll ist, hängt von Produzentenqualität, Ausbaumethode und Füllstand ab. Ein 2008er Cabernet/Merlot aus Delle Venezie kann sich im Trinkfenster befinden oder leicht darüber hinaus, je nach Stil. Prüfen Sie Füllstand, Korkzustand und Provenienz: solide Oecher und eine gute Lagerhistorie sprechen für weiteren Reifepotenzial; bei unsicheren Parametern ist sofortiges Probieren empfehlenswert. Bei älteren Flaschen immer vorsichtig dekantieren, Sediment beachten.