Spätburgunder aus dem Markgräflerland harmoniert hervorragend mit gebratenem Geflügel (Ente, Gans), Kalbs- und Lammgerichten sowie Pilzrisotto und gebratenen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Weichkäse, Schinken und feiner Wurst bietet er schöne Kombinationen. Bei stärkerem Barrique-Einfluss passen würzige Schmorgerichte und dunkle Saucen sehr gut.