Dom Pérignon 2003 hat aufgrund des warmen Jahrgangs relativ reife Tertiäraromen entwickelt und befindet sich viele Jahre nach der Freigabe oft in einem reifen bis entwickelten Zustand. Bei exzellenter Lagerung kann weitere Entwicklung stattfinden; die Flaschen können dennoch sehr unterschiedlich altern. Eine genaue Beurteilung erfordert Blick auf Ullage, Etikett/Zustand und ggf. Expertenverkostung. Allgemein: 2003 ist jetzt häufig gut zugänglich, kann aber bei idealer Lagerung noch mehrere Jahre fein reifen.