Beim Ullage-Check gelten die Kategorien High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS) usw. Für eine Flasche aus 2017 ist ein Füllstand im Bereich HF bis IN zu erwarten; TS wäre bereits auffällig. Zusätzlich prüfen: Korkzustand (kein Auslaufen), Sauberkeit des Halses, Etikett und Capsule auf Beschädigungen sowie die Farbe im Glas (auf Oxidationszeichen wie braune Töne achten) und Sediment. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine fachkundige Begutachtung durch einen Händler oder Kellermeister.