Gereifte Rotweine profitieren von einer konstanten Temperatur zwischen 10–14 °C, relativer Luftfeuchte von 60–75 %, Dunkelheit, geringer Vibration und waagerechter Lagerung bei Naturkorken. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung beschleunigen Alterung und können Korkprobleme verursachen. Für kurzzeitigen Genuss nach dem Kauf empfiehlt sich langsame Akklimatisierung, vorsichtiges Öffnen und gegebenenfalls Dekantieren, um Ablagerungen zurückzuhalten und Aromen zu entfalten.