Santenay erzeugt oft etwas kräftigere, erdigere Pinot-Noir-Profile mit reifer Frucht und robusterer Struktur; Auxey-Duresses steht zwischen Village- und Premier-Cru-Charakter, mit klarer Frucht und frischer Säure, während Chassagne-Montrachet (auch bekannt für herausragende Weiße) bei Rotweinen feingliedrige Eleganz, klare Mineralik und subtile Tanninstruktur zeigt. Die Unterschiede entstehen aus Bodenprofilen, Exposition und Ausbauphilosophie einzelner Weingüter wie P.-Y. Colin-Morey.