Größere Formate wie Magnum (1,5 l) reifen in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l), da das Verhältnis von Luft zu Wein günstiger ist. Das verbessert Feinheit und Langlebigkeit, weshalb Magnums bei Burgunder-Pinot und klassischen Chardonnay-Raritäten besonders geschätzt werden. Große Formate sind seltener produziert, was Sammlerwert und Marktpreis erhöht. Für Riesling mit langer Lagerfähigkeit sind größere Formate ebenfalls vorteilhaft, praktisch jedoch seltener am Markt verfügbar.