Bei gereiften Flaschen sind Füllstandskategorien entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist nach ~15 Jahren akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationsanzeichen anzeigen. MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko und verminderten Inhalt hin und sind bei älteren Flaschen kritisch zu bewerten. Ullage‑Kontrolle gehört zur Basiskontrolle vor einem Kauf oder einer Auktion, zusammen mit Etikett‑ und Kapselbefund.