Der Jahrgang 2018 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als warm und sonnenreich; das führte häufig zu sehr reifen Trauben, guter Phenolreife und ausgeprägter Frucht. Bei Spätburgundern aus 2018 zeigt sich oft ein kräftiges Fruchtbukett, weiche, gut eingebundene Tannine und ein höherer Extraktgehalt. Winzer wie Weingut Salwey nutzten 2018 vielfach die Reife für fassgereifte Ausprägungen mit gutem Lagerpotenzial.