Die Bezeichnung "Riserva" signalisiert eine bewusst längere Reifephase im Keller gegenüber dem klassischen Amarone. Riserva‑Weine durchlaufen meist zusätzliche Fass‑ und Flaschenreife und stammen häufig aus streng selektierten Trauben oder besonderen Lagen. Das Ergebnis sind oft dichteres Tannin, mehr Komplexität und ein größeres Lagerpotenzial.