Wie sollten hochwertige Champagner ideal gelagert und bei wieviel Grad serviert werden (kuehler beachten)?
Langfristige Lagerung erfolgt idealerweise dunkel, bei konstanter Temperatur um 10–13 °C, moderate Luftfeuchte und vibrationsfrei. Kurzfristig ist ein kuehler Keller oder Weinlager optimal. Serviertemperatur für gereifte Jahrgangs-Champagner liegt zwischen 8–10 °C; jüngere Cuvées können 6–8 °C leicht kuehler serviert werden. Für ältere oder komplexe Champagner empfiehlt sich ein tulpenförmiges Glas und gegebenenfalls ein vorsichtiges Dekantieren, um Hefenoten zu öffnen.
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