Kraftvolle Cabernet Sauvignons harmonieren mit protein- und fettreichen Gerichten, die die Tannine ausbalancieren. Klassische Kombinationen: gegrilltes Ribeye, Dry-Aged-Steaks, Lammkeule, geschmorte Rinderbacken oder Wildgerichte. Bei Käse passen gereifte Hartkäse wie Cheddar, Comté, Manchego und kräftigere Blauschimmelkäse in Maßen. Auch Kombinationen mit kraftvollen Saucen (Rotweinreduktion, Pfeffersauce) und gegrilltem Gemüse funktionieren gut.