Woran erkennt man die Herkunft und Region eines Cabernet Sauvignon wie Bohnenstiel 2016
Die Region eines Cabernet Sauvignon lässt sich über Etikettenhinweise (AOC, DOC, AVA, Herkunftsangabe), Flaschenform (Bordeaux- vs. Burgunder-Schulter), Rebsortenangaben und sensorische Merkmale bestimmen. Dunkle Cassis-Noten, feste Tannine und Zedernholz deuten oft auf einen klassisch bordelaiser oder an Eichenholz gereiften Stil (vgl. Château Margaux, Château Lafite Rothschild). Fruchtreiche, reifere Schwarzkirsche-Noten und üppige Tannine können eher an kalifornische Interpretationen erinnern (Robert Mondavi). Für australische Cabernet-Typizität sind Beispiele wie Wynns Coonawarra Estate, für südafrikanische Stilistiken Kanonkop. Bei Unklarheiten helfen Rücketikett, Kapselprägungen und gegebenenfalls eine Nachfrage zur Provenienz.