Reife Reserven dieser Art können leicht temperiert serviert werden: für körperreichere Weißweine 10–12°C, bei komplexer Reife gern etwas wärmer. Vor dem Einschenken 30–60 Minuten Dekantieren oder belüften, falls der Wein reduzierte Noten zeigt. Verwenden Sie schmale, tulpenförmige Gläser für die Aromenfokussierung, verkosten Sie in kleinen Schlucken und achten Sie auf Entwicklung von Sekunde-, Tertiäraromen (Nuss, Honig, gereifte gelbe Frucht) neben der typischen mineralischen Struktur der Riede Zieregg.