Füllstand (Ullage) ist ein zentrales Qualitätsmerkmal beim Sekundärmarkt: hohe Füllstände (HF, High Fill) oder 'Into Neck' (IN) stehen für geringen Alterungs- bzw. Oxidationsverlust. Kategorien wie Top Shoulder (TS) und Mid/Low Shoulder (MS/LS) deuten auf stärkeren Flüssigkeitsverlust und damit erhöhtes Risiko. Darüber hinaus sind intaktes Etikett, Kapsel und Korkzustand sowie ein sauberer Flaschenboden entscheidend für Bewertung und Preis auf dem Zweitmarkt.