Ullage und Flaschenzustand sind bei 10–15 Jahre alten Flaschen zentrale Qualitätsindikatoren. Hohe Füllstände (HF oder Into Neck/IN) deuten auf sehr gute Lagerung hin; Top Shoulder (TS) ist bei diesen Altersstufen noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) können auf Oxidation oder problematische Korken hinweisen. Ebenso wichtig sind intakte Etiketten, sauberer Korkenanschnitt und das Vorhandensein von Original-Holzkiste (OHK/Original-Holzkiste) oder Original-Cases, da diese Verpackungen oft den Wert und die Provenienz positiv beeinflussen.