Welchen Einfluss haben Rieden wie Point und Setz auf die Qualität eines Blaufränkisch?
Rieden bringen spezifische Mikroklimata und Bodenmischungen mit sich. Point und Setz sind Beispiele für Lagen, die durch Zusammenspiel von Kalkgehalt, Hangneigung und Südausrichtung konzentrierte Trauben mit guter Säurestruktur liefern. Alte Selektionen und geringe Erträge aus solchen Rieden erzeugen intensivere Phenole und reifere Tannine, weshalb selektierte Blaufränkisch-Qualitäten aus diesen Lagen besondere Komplexität und Alterungspotenzial zeigen.
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