Wie lange ist ein Blaufränkisch wie der 2013er typischerweise lagerfähig?
Die Lagerfähigkeit hängt von Jahrgang, Ausbau und Flaschenpflege ab. Hochwertige Blaufränkisch-Cuvées aus alten Selektionen können problemlos 10–20 Jahre oder länger reifen, bei ausgezeichnetem Ausbau manchmal noch darüber hinaus. Entscheidend sind gleichbleibende Kellertemperatur (ca. 10–12 °C), konstante Luftfeuchte (60–70%), niedrige Licht- und Vibrationsbelastung sowie ein guter Füllstand (Ullage). Regelmäßige Kontrolle auf HF (High Fill), IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) gibt Aufschluss über die Flaschenentwicklung.
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