Welche Speisen passen zu einem kraftvollen Blaufränkisch mit Cabernet- und Zweigeltanteilen?
Ein kräftiger Blaufränkisch-Cuvée harmoniert exzellent mit Wildgerichten (Reh, Hirsch), dunklem Rind- oder Lammfleisch, geschmorten Schmorgerichten und würzigen, gereiften Käsesorten. Die natürliche Säure und die robusten Tannine schneiden durch fettreiche Saucen und unterstützen pfeffrige, erdige Aromen – ideal zu Pilzrisotto, Wildragout oder reifem Bergkäse.
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