Weingut Knipser aus der Pfalz hat sich über Jahrzehnte einen Ruf für präzise vinifizierte Burgunder- und Riesling-Weine erarbeitet. Bei älteren Gaudenz-Jahrgängen sind Struktur, feine Tanninführung und eine elegante Fruchtentfaltung typische Merkmale; die Weine profitieren von kühler Lagerung und zeigen oft tertiäre Aromen (Ledernoten, getrocknete Brombeere) mit zunehmendem Alter. Für die Beurteilung einzelner Jahrgänge lohnt ein Blick auf Flaschenzustand, Füllstand (Ullage) und eventuelle Provenienzdokumente.