Ein 2018er Riesling Großes Gewächs verbindet die Reife und Fülle eines warmen Jahrgangs mit der Struktur, die von hochklassigen Lagen erwartet wird. In Rheinhessen etwa bringt ein Morstein (Weingut Wittmann) dichte Frucht, präzise Säure und mineralische Tiefe; an der Nahe zeigen Spitzenlagen wie Felseneck (Weingut Schäfer-Fröhlich) oder Hermannshöhle (Weingut Dönnhoff) oft eine kühle Mineralität, salzige Noten und feine Textur. 2018 lieferte allgemein reifere Frucht, oft etwas höhere Alkoholgrade und ein gutes Gerüst für mittellange bis lange Flaschenreifung, wobei die beste Balance aus Frucht, Säure und Mineralität die Trinkreife und Lagerfähigkeit bestimmt.